BulaN RAmaDhan BulaN BaraKah ... :)

kawan2 moh kite niat puase dulu .... :)

Nama diberi oleh ibu dan ayah Nur Farahain Binti Mohamad Rejab .. Asal dari kampung .. Asal dari kuala pilah, negeri sembilan .. kawan2 panggil saya Farah atau ain .. sekejap sangat mase berlalu ... dah masuk bulan yang sangat mulia iaitu bulan Ramadhan Al Mubarak .. Bulan yg penuh dengan keberkatan ... dulu mase kecil2 ibu suke cakap kalau puasa penuh mesti dapat duet raya .. sehari seringgit .. comel kan mase tue .. hahaha ...


ini adalah makanan kegemaran sewaktu berbuka ... ibu selalu buat kalo saya balik rumah ...
tahu x ape nie ... ?? hahaha ...

daging salai masak lemak cili api .

masakan ibu adalah masakan yang paling terbaik ... xdak sape boleh lawan ... :)

nie resepi nye ... :)

1)    Daging setengah kilo, rebus sampai empuk, kemudian bakar atas api dapur dan hiris tipis.

2)    Kisar, 10 bawang merah kecil, seinci kunyit hidup, 1/2 inci, lengkuas, 10 biji cili padi kampung, 2 biji buah keras. 

3)     tumiskan bahan kisar ke dalam periuk tanpa minyak sehingga naik bau. 

4)    Masukkan 300 gm pati santan. Masuk sebatang serai yang diketuk, hirisan halus daun kunyit, mangga muda kalau ada atau belimbing buluh atau rebung atau kacang panjang,

5)     2 keping asam gelugor, sedikit stock ayam atau ikan bilis knorr dan akhir sekali masukkan hirisan daging bakar/panggang/salai. 

6)     Kacau masakan supaya tidak pecah minyak dan angkat  

selamat mencuba ... :)


p/s : ini adalah masakan istimewa orang negeri sembilan ... :)